Если в последние годы найти работников на высокий сезон в рестораны и отели было сложно, сейчас ситуация улучшилась.
Правда, причина у этого печальная: заведения общепита стали закрываться, особенно остро проблема встала на побережье.
— Теперь можно выбирать. Раньше потенциальный работник пришел в брюках, а не шортах — и ты уже радуешься, — поделилась ресторатор Елизавета Михайлова.
Хотят поработать в отрасли и все больше студентов. Если раньше многие выпускники колледжей и вузов по специальностям, связанным с турсферой, далеко не всегда шли работать по профессии, то теперь тенденция изменилась.
-
— Порядка 75-80% студентов говорят, что пойдут работать в сферу гостеприимства, а 60% в ней трудятся, — сообщила Вера Ярмолюк, председатель Федерации рестораторов и отельеров Калининградской области. — Они видят там потенциал роста.
Например, сегодня некоторые повара — это не просто люди на кухне, а настоящие звезды, лидеры мнений с миллионами подписчиков в соцсетях. И эта профессия становится у молодежи все более модной.
Кто стал победителем калининградской ресторанной премии «Пумперникель» и где накормят вкуснее всего.
