Иллюстрация: Алиса Игонина / «Клопс»
Пирожки с картошкой — блюдо из разряда беспроигрышных. Они одинаково хорошо смотрятся и на будничном столе, и на семейном празднике, а запах из духовки собирает на кухне даже тех, кто «просто мимо проходил». Простым рецептом с «Клопс» поделилась читательница Анастасия.
Ингредиенты
- брикет слоёного бездрожжевого теста,
- 4–5 средних картофелин,
- луковица,
- куриное яйцо,
- растительное масло для жарки,
- сливочное масло, соль (по вкусу).
Приготовление
Картофель очистить и отварить до готовности, почти всю воду слить. Добавить сливочное масло и размять в пюре. Подготовленный и нарезанный лук отдельно обжарить на растительном масле — можно не жалеть времени и довести до насыщенного коричневого цвета. Смешать ингредиенты начинки, посолить.
Слоёное тесто размотать и разрезать на десять равных частей. Каждый кусочек слегка раскатать. В центр уложить начинку, собрать края в форме конверта, скрепляя уголки в середине. Можно слегка смочить их водой — так пирожки не раскроются при выпечке.
Яйцо разбить в миску и взбить вилкой или венчиком. Получившейся смесью щедро смазать пирожки сверху. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут до румяной корочки.
Печень — это не только оладьи и паштет. Её удивительная текстура и богатый вкус открывают простор для кулинарного творчества. Мы <a href="https://klops.ru/lifehacks/2025-12-29/375266-dovolnyy-muzh-i-gosti-oblizyvayutsya-5-interesnyh-i-vkusnyh-blyud-kotorye-gotovyatsya-iz-pecheni" data-tooltip="
Довольный муж и гости облизываются: 5 интересных и вкусных блюд, которые готовятся из печени
Текстура и богатый вкус открывают простор для кулинарного творчества
«>подготовили подборку рецептов, которые покажут ингредиент с новой стороны.
