Следственный комитет возбудил уголовное дело после сообщений о 16 случаях сальмонеллёза в частном центре ухода за детьми в Калининграде. Среди заболевших — 11 малышей от двух до пяти лет. Об этом сообщают региональный СКР и местный Роспотребнадзор в понедельник, 25 мая.
По данным надзорных органов, в учреждении выявили многочисленные нарушения санитарно‑эпидемиологических требований к организации питания:
- отсутствие поточности технологических процессов и работа «полным циклом» без необходимого цехового деления пищеблока;
- приём продуктов и сырья без маркировки и документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность;
- нарушение правил хранения пищевой продукции;
- допуск к работе сотрудников без медосмотра, санитарно‑гигиенической подготовки и аттестации;
- несоблюдение дезинфекционного режима;
- отсутствие производственного контроля, включая программу и результаты лабораторных исследований;
- отсутствие утверждённого меню и технологических карт приготовления блюд.
Лабораторные исследования подтвердили нарушения. Сальмонеллы обнаружены у сотрудников пищеблока и на объектах окружающей среды, включая ветошь для мытья посуды. Бактерии кишечной палочки выявлены на тележке раздачи готовых блюд, хлебнице, посудном стеллаже, столовой посуде, ёмкости для хранения приборов и сушке для посуды. Работа центра сейчас приостановлена.
По указанию руководителя следственного управления Дмитрия Канонерова возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 238 УК РФ («Оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности жизни и здоровья потребителей»). В СК сообщили, что в рамках расследования проведут полный комплекс следственных действий. Специалисты установят причины произошедшего, обстоятельства, которым оно способствовало, и определят лиц, причастных к организации небезопасных условий для детей. В центральный аппарат СК России затребован доклад в связи с ЧП.
Прокуратура Калининградской области проводит проверку по данному факту. По результатам будут приняты меры реагирования.
