Белый хлеб, в том числе батон, считается наименее полезным из-за состава муки и низкого содержания клетчатки. Об этом, ссылаясь на эндокринолога Викторию Садовскую, пишет «Лента.ру».
По словам специалиста, при производстве белой муки из зерна убирают отруби и зародыши. В результате в таком хлебе остаётся меньше витаминов, микроэлементов и пищевых волокон. Он хуже насыщает, поэтому человек может съесть больше, чем планировал, а в перспективе — набрать лишний вес, предупредила Садовская.
При синдроме раздражённого кишечника изделия из белой муки могут вызывать вздутие и трудности со стулом. Более полезным вариантом врач назвала хлеб с семенами, орехами и злаками: такие добавки повышают питательность за счёт полезных жиров, аминокислот и минералов. Однако калорийность тоже растёт, поэтому даже этот продукт эндокринолог советует есть умеренно.
Эндокринолог перечислил удачные варианты для завтрака. Врач советует обратить внимание на омлет, творог, фруктово-ягодный боул и цельнозерновые тосты.
